雪落三秦白茫茫，舞动古都陕菜香。在第二场雪喜降国际美食之都的13朝古都西安之时，陕西省商务厅支持、中国烹饪协会名厨委员会主办、西安商贸旅游技师学院承办，广东嘉豪食品有限公司、厦门绿进食品有限公司、益海嘉里餐饮发展西安分公司协办的“中国烹饪协会名厨委员会第期中国厨艺高级技能（陕菜）研修班”，于年1月26日至28日，在古城西安南关正街的西安商贸旅游技师学院成功举办，学员们对圆满落下帷幕的第期研修班好评如潮。
中国烹饪协会名厨委员会特邀被誉为“左手操刀震三秦”的郝建琪大师，担任第期中国厨艺高级技能（陕菜）研修班”主讲老师。郝建琪先生系中国烹饪协会名厨委员会常委，资深级注册中国烹饪大师、中式烹调高级技师、餐饮业国家级评委、中国国宴大师、全国餐饮职业教育优秀教师、全国优秀厨师、高级讲师、中国陕菜突出贡献大师、中国陕菜烹饪特级大师，中华金厨奖获得者、烽火杯饮食文化传播奖获得者、中餐科技进步奖一等奖、陕西省烹饪餐饮协会副会长兼名厨委主任、陕西餐饮商会专家指导委员会副主任、陕西省海外交流协会理事、西安饭店与餐饮行业协会饮食文化专业委员会副主任、全国御膳（国宴）评审专家委员会委员、陕西省非物质文化遗产名录评审委员会委员、陕西省省级烹饪专业学科带头人。
▲朱耀辉先生主持开班仪式
在1月27日上午8点半的开班仪式上，由陕西省烹饪餐饮行业协会名厨委副主任、三秦文化研究会理事、西安宾馆厨师长朱耀辉先生主持。来自全国餐饮行业中高级厨政管理人员和高级技能的中餐主厨，陕西省非物质文化遗产饮食类项目传承人，中国陕菜之乡品牌店的厨师长，中国陕菜之都品牌店的厨师长等厨界精英共80多人参加了开班仪式。
▲计舜尧主任致辞
▲郭长喜副处长致辞▲郑新民副会长致辞
▲赵学礼书记、院长致辞
▲原副院长、资深注册级中国烹饪大师庄永全先生致辞
▲梁国义常务副会长致辞
中国烹饪协会名厨委员会培训部主任计舜尧先生，陕西省商务厅商贸服务业处副处长郭长喜先生，中国资深烹饪大师、陕西省烹饪餐饮行业协会副会长郑新民先生，西安商贸旅游技师学院党委书记、院长赵学礼先生，陕西餐饮商会常务副会长梁国义先生，资深级注册中国烹饪大师、西安商贸旅游技师学院原副院长庄永全先生等，在开班仪式上分别发表了热情洋溢的致辞，对学员们提出了殷切的期望；第期学员代表王小平、魏遥章、李昌龙也分别发言表决心。西安商贸旅游技师学院副院长张先锋先生，西安商贸旅游技师学院烹饪系主任顾程林先生，中国烹饪大师兀海志先生，陕西省烹饪餐饮行业协会秘书长黄建军先生，陕西省蓝田县餐饮商会会长段均彦先生等，也出席了开班仪式。
▲学员代表王小平发言
▲学员代表魏遥章发言
▲学员代表李昌龙发言
中国烹饪协会名厨委员会举办第期中国厨艺高级技能（陕菜）研修班”的目的，是为了使各地餐饮经营者和厨师能够充分认识和了解旺销陕菜，传承传统精品陕菜，推进中国陕菜“走出去”，而根据当前餐饮业发展形势，理论结合实际，传授体现传统性、创新性和具有市场前景的菜品，揭秘时下低成本、精烹制、高畅销的旺销陕菜，以及与研修班学员分享厨艺经验，交流互动，为学员和企业启迪新的经营发展思路。
西安商贸旅游技师学院承办的第期研修班授课培训，一是根据当前餐饮业发展形势，理论结合实际，传授体现传统性、创新性的“油泼全家福、关中四小碗、浆水鸡豆腐、粉汤凉粉鱼、凤粥烩海参、脆皮炸稠酒、陕西烧三鲜、贵妃虾、吊锅麻花肠肚、糖醋三丝鱼卷、口蘑桃仁汆双脆、BiangBiang鱿鱼滑等12道高品质、低成本、精烹制、高毛利的传统与创新陕菜直观演示和讲解。二是结合当前餐饮行业现状、烹饪文化和消费需求，讲解适用餐饮消费的技能表现，揭秘时下低成本、精烹制、高畅销的精品陕菜，并且和研修班学员分享厨艺经验，交流互动，为企业和学员启迪新的经营发展思路等。
郝建琪大师现场演示讲授烹制的12道菜品欣赏
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本期研修班受到学员们的高度赞誉，盛赞中烹协名厨委、陕西省商务厅、西安商贸旅游技师学院，盛赞主讲老师郝建琪大师无私教导、倾心传授厨艺，可谓好评如潮。学员们还纷纷在“第期西安培训班”济南哪里治疗白癜风十月中科白癜风专家会诊
