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经常阅读徐长安老师的稿件，从文章中可以看出老师对中国老一辈厨师的聪明与才智的尊重和敬佩之情，同样，也对中国现在的新生代厨师抱有很大的期望。近年来，中国的餐饮行业居世界前列，中华美食深受外国友人的喜爱，这些全部来自于中国老一辈厨师的功劳，而中国新生代厨师，在已经相对成熟的基础上，我们更应该担起自己的责任。因为，中国少年厨师强，中华美食会更强。11月19号，陕西新纪元烹饪学校为了激励在校学生努力钻研烹饪技艺，营造校园学生学习的氛围，提供相互学习的机会,同时展示新纪元烹饪教育的风采和实力，特此在陕西新纪元烹饪学校举办一带一路陕西餐饮产业链储备人才“新纪元杯”技能大赛活动，此次大赛以“传承技术·展示厨艺·创新发展·开拓未来”为主题，邀请餐饮行业内多位专家、学者以及全校师生参与，其中，中国陕菜网运营总监金传梅女士受邀参加了此次大赛。借此共同检验陕西新纪元烹饪学校一年来的教育教学成果。此次大赛由陕西宇民教育集团主办，陕西省烹饪餐饮协会协办，陕西新纪元烹饪学校承办。参赛项目包括中餐热菜、中式凉菜、中式面点、雕刻冷拼、艺术蛋糕面包烘焙、西式热菜、西式凉菜、中烹西点西餐基本功等。大赛仲裁杜西峰中国注册烹饪大师、国家级评委、陕西烹饪餐饮行业协会会长总指挥总裁判长王志民中国注册烹饪大师、国家级评委、陕西省营养协会会长副总裁判长总经理左汀中国注册烹饪大师、国家级技师评委、陕西省餐饮业商会副会长裁判长庄永全中国注册烹饪大师、国家级评委、全国优秀教师、中国陕菜网技术顾问李水亮中国注册烹饪大师、省级评委、市饭店协会副主任袁凤霞中国注册烹饪大师、国家级面点评委、陕西省首席技师、中华饮食养生专家高赞中国西餐烹饪大师、国家级西餐评委、陕西省烹饪协会西餐专业委员会主席张蜂挥西式高级烹调师、长征国际酒店西厨厨师长刘锦西式烹调原料研究员、陕西玖玖柒进口食品贸易公司经理扬子谊西式烹调原料研究员、福吉国际华北区经理陈波中国注册烹饪名师、省级评委、中华烹饪绝技表演演示员、新纪元烹饪学校教授晋世超陕西烹饪大师、面塑非遗传人、新纪元烹饪学校教授王洪波陕西新纪元烹饪学校热菜专职老师荣俊杰高级中式烹调师，高级西式烹调师、高级营养师、陕西新纪元烹饪学校高级主讲魏新民陕西新纪元烹饪学校专职教师上午10：30，一带一路陕西餐饮产业链储备人才“新纪元杯”技能大赛开幕式在陕西新纪元烹饪学校篮球场拉开序幕。陕西新纪元烹饪学校副校长陆晓锋致欢迎词。中国注册烹饪大师、国家级技师评委、陕西省餐营业商会副会长、副总裁判长总经理左汀致辞。参赛选手代表、学生代表发言：陕西宇民教育集团副总裁屈红女士上台授牌。
陕西省烹饪餐饮协会秘书长刘淑红女士宣读副会长单位文件及副会长任命通知。中国注册烹饪大师、国家级评委、陕西烹饪餐饮行业协会会长、大赛仲裁杜西峰会长为陕西宇民教育集团副董事长李东霖先生授牌。同时，陕西新纪元烹饪教育研发中心也在今天正式成立。最后，一带一路陕西餐饮产业链储备人才“新纪元杯”技能大赛活动在一片欢腾祥和的气氛下正式启动。
大赛盛况正式拉开序幕，整场大赛，有宴席展区、热菜展区、冷拼展区、西点展区等，参赛学生根据不同的作品需要，有的提前准备，有的现场制作，而大赛评委老师则分为中式菜品评委和西式菜品评委，针对每一件作品认真、细致的打分、考量。下面，请看现场报道。大赛现场盛况
宴席展
基本功：击鼓翻锅表演
基本功：刀工表演
艺术蛋糕、面包烘焙区
雕刻冷拼展示
中式菜品展
西式菜品展
评
委
现
场
评
审
（中餐评委老师合影）在紧张刺激的激烈角逐下各个项目的参赛选手都各显神通将自己所学习到的所有的成果一一展现经过长时间的学习、实践、操作等今天的同台竞技结果即将一见分晓闭幕式暨颁奖仪式
下午15:30左右，此次大赛即将接近尾声，在紧张、刺激、忙碌的一天中，这场一带一路陕西餐饮产业链储备人才“新纪元杯”技能大赛也要落下帷幕，当然，有竞争就会有输赢，有输赢才会有上进，闭幕式暨颁奖仪式马上开始。
闭幕式
中国注册烹饪大师、国家级评委、陕西烹饪餐饮行业协会会长、大赛仲裁杜西峰会长为此次大赛的圆满成功致辞：
陕西新纪元烹饪学校校长助理王武康先生宣读获奖名单：
陕西新纪元烹饪学校副校长陆晓锋做重要讲话：
颁奖仪式
陕西新纪元烹饪学校是经西安市人力资源和社会保障局批准的国家大型高级烹调师、技师和高级烹饪管理人才的国家餐饮教育基地，是西北地区规模较大、设施设备齐全的厨师培训学校。学校座落于物华天宝、人杰地灵，中华文明的发祥地，世界文明古都—西安，校园环境优美，交通便利，占地余亩，可容纳多人，拥有一流的实训实操环境。建有国内高水准的实习大厅、演示大厅、标准化的理实一体电教室、现代化的模拟餐厅、模拟厨房、西点教室、西餐教室、面点教室、刀工大厅、翻锅大厅、多媒体教室等极为完善的基础硬件设施。学校采用半军事化管理模式，开放体验式教学，实行“技能+素质”一体化培养方式。重视学生技能培养，为学生提供更多的学习实践机会；同时，抓好学生综合素质教育，定期开展丰富多彩的校园文化活动，培养学生成为符合社会需要的复合型、专业型人才。厨师，一个掌握味觉的神圣职业，一个让你心情愉悦的魔术师，一个唤醒你记忆深处的“月光宝盒”。近年来，厨师行业逐渐崛起。越来越多的人选择为中华美食而奋斗。
身为新一代的厨师新秀，我们要：
热爱烹饪事业，弘扬饮食文化
尊师重道守纪，恪守诚信公德
维护食品安全，倡导勤俭节约
立一等品格，练一等技能
为成为一名德艺双馨的厨师而奋斗
近年来，陕菜的发展势头逐年上升，越来越多的外地人开始了解陕菜、品尝陕菜、研究陕菜，网红吃播、新闻报道、重大会议、业界论坛......处处有陕菜的身影，老一辈厨学大家为我们留下了宝贵的经验和财富，作为新一代的厨师新秀们，未来，这便是你们的战场、你们的舞台，陕菜的振兴，有你们之责；中华美食继承，你们必然有责，加油！
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