三秦都市报-秦闻讯（记者白圩珑）9月28日，国内首条青山可持续餐饮街落地西安市碑林区中贸广场街区。“青山可持续餐饮街”活动将推动街区商家在日常经营活动中践行可持续包装理念、减少食物浪费打造行业标杆，全面直观的向公众持续传达餐饮可持续经营理念。
青山可持续餐饮街项目主要包括餐饮商家上线小份菜、不主动提供一次性餐具、鼓励自带杯、开展可持续议题工坊、街区环保休息椅等活动内容。美团将为街区和商户提供站内流量、线上线下专业培训、环保包装试用金、年度表彰奖励等支持和协作。
据悉，陕西省商务厅联合陕西省发展改革委印发《陕西省绿色商场创建工作实施方案》，致力于创建一批提供绿色服务、引导绿色消费、实施节能减排和资源循环利用的绿色商场，促进绿色消费，推动绿色发展。“青山可持续餐饮街”通过打造可持续餐饮街，树立绿色发展标杆，向行业和公众持续传递餐饮绿色发展理念，将促进“互联网+新消费”模式在餐饮服务行业的创新应用，推动餐饮全行业绿色发展。
西安市商务局积极支持“青山可持续餐饮街”创建活动，希望发挥企业科技优势和数据优势，向企业商户和社会公众传播可持续发展的绿色餐饮消费理念，推动区域餐饮服务业数字转型、推动绿色健康发展的创新尝试。通过政府支持引导、平台策划引流、商场商户联动参与的方式，带动线上线下融合消费，进一步释放市场活力，以创新促转型、稳增长，打造本地可持续发展餐饮示范品牌效应，树立一批以中贸广场街区为典型的可持续餐饮示范街、示范企业。
“青山可持续餐饮街”活动由陕西省商务厅指导，西安市商务局、美团主办。据美团青山计划项目总监田瑾介绍，除推动商家践行可持续举措外，还将通过开展可持续议题工作坊、发起减少浪费主题线下活动、在街区内倡导使用循环制品等形式，更全面直观向公众持续传达餐饮可持续经营理念，助力行业碳减排。
中贸广场商业总经理刘永刚表示中贸广场在今后的经营工作中也将营造“倡导绿色环保理念，共创文明城区”的商业氛围，为千年古都贡献一份力量，共同打造美好城市，联动场内商户向消费者传达可持续发展理念，有效加强反食物浪费、环保相关知识宣导，推动商户采用可持续包装、减少食物浪费，全力打造一座绿色、健康、环保、低碳的优质商业综合体
