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得益西安秦正餐饮管理有限公司，人事部张瑜总监的安排，随筷子方圆的孙总、王老师，探店秦正biangbiag面，长安韦曲西街店。
张战文，陕西岭丰餐饮管理有限公司董事长，年创立秦正biangbiang面品牌。年新华街首家店面开业，年搬迁至西街十字。
biangbiang陕西著名特色面食，有很多外地人，就是从这一碗面，开始认识陕西的，碗与面，尽显陕西人的豪气，正因如此，一碗面成全了无数有志者的宏图大志，张董就是其中的代表。秦正面伸展拉长了事业的轴线，理想成就丰盈。品鉴是最直接的感受，西街店的面食、菜品，体现的是纯正的味道。
探店接待我们的是张董的爱人，财务总监胡小娥、行政总监张战斌，这是一支年青的团队，昂扬低调，潜心勤耕，将其工作做到完美的程度。张战斌张总，是领导团队的骨干力量，是直接的贡献者，一直亲临一线，以身作则，率先垂范，督查领导，保证秦正的工作高效能、高品质。
中午在餐厅，我们品鉴的菜品有：酱龙骨、五香牛肉、腊汁肉面、二合一面、红烧肉面、剁椒炸酱面、蒸碗四喜丸子、八宝甜饭。
看起来简单，没有什么特别的，口味却是特有的，肉香面筋，味道香浓，小吃委坐谈会宴席上，早已见识了其卤制品的香醇，卤猪蹄、卤肉、卤鸡，秦正餐饮的产品，味道不错，有嚼劲，但酥口肉香。秦正蒸碗，选用的是散养的黑猪肉为食材，黑猪肉基地，空气纯净，土猪肉肉质细腻，且营养丰富。冻冻肉，手工熬制，筋软光滑，凉菜中的正品。
西安秦正餐饮管理有限公司，专注于陕西传统面食的研发、生产与销售，“秦正面”拥有十余家实体店面，有多平方米的产品加工中心，和西安面食培训学校，公司广开源路，传经送宝，对外开放，代办加工业务，保质保量，为各大餐饮酒店，批量代加工卤食、蒸碗等产品。提供从包装制作，到产品研发订制，省时省力，健康安全有保证。
秦正biangbiang面，建店至今，食品安全是长抓不懈的首要问题，宗旨就是保护消费者利益，餐饮人讲究良心出活，不因顾客对烹制工艺的不了解，打折扣缩水，始终如一精益求精，一丝不苟。以此，从未发生过食品安全事件，责任落实到人，各尽其责，让制度规范人的行为，并成为行为准则。食品安全机制规范化、制度化，在食品安全方面，是西安市餐饮行业的标杆企业。
右秦正餐饮管理有限公司行政总监张战斌秦正biangbiang面西街店，店面的环境，甚是讲究，深色的桌凳，明亮光洁，明厨亮灶，卫生和烹制，一目了然，全员服装统一，红色服装，热烈有序，菜品的摆放，醒目规整，店面结构，舒服温馨，店面的招牌，夺目艺术。文化是餐饮行业，当今注重的问题，让产品在文化中显示价值，聚焦品牌，是当务之急，秦正在文化的牵引下，稳定的发展着自已的事业。弘扬传承biangbiang的精良制作工艺，推动陕西特色面食文化，是其经营的核心。
秦正biangbiang面店，是中国陕菜网任定的陕菜旺店，自创办以来，一直稳定的发展，并为社会解决就业难的问题，为少数就业难的人，提供就业的机会，为应届毕业生提供展示才能的舞台，为下岗工人提供再就业的机会。企业在运营的过程，回报社会，为需要的人群，提供就业指导，公司曾资助多名贫困大学生，帮助他们实现大学梦想。秦正开拓国际市场，促进陕西饮食文化走向国际化。一碗面抻展拉长了一拨年青人的事业轴线。红日映彩霞，事业正升腾。
