六大名片记录文化名城
客家围龙屋:中国5大民居之一 客家文化的重要组成部分，除客家山歌、客家菜、客家方言以外，还有一个就是围龙屋。 据悉，目前梅州现存的围龙屋主要散布在以梅县、兴宁为中心的粤东客家地区。相干部门调查显示，这些围龙屋保存尚完全，但是多数年久失修，而且由于一些历史的缘由，如“济济楼”等一些着名的围龙屋内部陈设多数遗失。在梅州市144处各级文物中，属于建筑民居的有34处，而其中围龙屋所占比例非常之小。 近年来，围龙屋的商业价值逐步体现，在当地构成了以围龙屋为依托的餐饮、旅游、摄影、婚宴等一系列的新兴商业。围龙屋中较具规的万秋楼，更是遭到台湾商家的青睐。台商李秀锦、龙振水于2003年将其改成酒楼，用以经营客家菜和台湾擂茶，成为当地旅游、餐饮1大亮点。除白癜风有什么症状此之外，很多新的建筑也逐步喜欢用围龙屋的风格进行设计，如雁南飞茶园内的围龙食府便是如此，并取得了建筑设计“鲁班奖”。有专家建议，梅州当地的围龙屋可仿效成都龙泉驿的经验，建成集餐饮、旅游、修闲于一身的商业模式。除此之外，花萼楼、南华又庐等客家著名建筑也都得到较好的保护，焕发出新春。 两大国家非物资文化遗产 梅州近年来的客家文化活动发展迅速，客家山歌与汉乐两大全国非物资文化遗产也在逐步改进和创新中焕发异彩，孕育了独具特色的客家山歌节等大型活动。 据悉，梅州全市范围内目前具有国家级别民间艺术之乡3个，国家级别先进县1个。在2005年第九届广东省艺术节上，梅州选送的山歌剧《山魂》获7个奖项9个一等奖。大型山歌专业治疗白癜风的医院剧《等郎妹》参加在西安举行的第八届中国戏剧节比赛汇演，获曹禺戏剧奖?剧目奖、优秀编剧奖、优秀音乐奖、优秀舞美奖、优秀表演奖等多项奖；同时还获广东省“五个1工程奖”和第七届广东省鲁迅文学艺术奖。大型山歌剧《山魂》参加第九届省艺术节，荣获包括综合剧目一等奖在内的7项9个一等奖、1个二等奖和6个三等奖，并作为全省唯一剧目，将参加今年11月份文化部在武汉举行的全国地方戏优秀剧目评比展演。汉剧代表作《白门柳》、《尘埃落定》等取得了不俗的成绩，后者在2005年11月举行的第九届广东省艺术节上，取得了多个奖项。 22位院士鼓励子弟学子 梅州的教育有着光辉的历史，有“人文秀区”的美誉，前后走出了22位梅州籍两院院士，他们是:李国豪、王佛松、江欢成、梁伯强、钟惠兰、黄子卿、李国平、杨简、张如心、黎尚豪、张作梅、刘焕彬、周湘涛、丘成桐、古德生、汪懋华、张楚汉、梁春广、饶芳权、钟世镇、郑度和杨文采。东山教育基地计划中，专门划定了7.9万平方米兴修客家院士广场，以彰显“客家院士”的精神风范并鼓励梅州学子奋发上进。 民间艺术大放异彩 除客家山歌与汉乐两大国家级非物资文化遗产以外，梅州还有着丰富多彩的民间艺术情势，如兴宁市以杯花舞、大埔县以广东汉乐都被省政府命名为第四批广东省民族民间艺术之乡。积极展开非物资文化遗产保护活动，梅州客家山歌、大埔县广东汉乐、丰顺县埔寨火龙、广东汉剧、五华木偶、平远船灯舞被省政府列入第一批省级非物资文化遗产代表作名录。 色香味俱全的客家菜 客家菜是粤菜的四大组成部分之一，在随客家人南迁后融入南方菜系特点的基础上，保存了中原风味。菜品多用肉类，较少水产，主料突出，讲求香浓、下油重、偏咸，以砂锅炒菜见长。著名菜式有:盐
