陕菜探秘之旅：我们一直在用心将每一个美好刻进你的脑海。关于美食，关于探秘，我们想法很多，全都给你！
10月20日，由中国陕菜网、携程旅游、途旅自驾发起，陕西省商务厅，当地政府，主流媒体，主流旅行社支持的“陕菜探秘之旅”再次走进渭南白水。这是继10月13日“陕菜+旅游”体验之后，又一个百人体验活动。对于参加的美食达人们来说，这是一次满载文化的愉快旅程，也是一次寓文于乐的珍贵体验。
清晨，专家老师、携程旅游与途驴自驾的负责人们带领着美食达人们一同从曲江国际会展中心出发。随即，“车轱辘上的陕菜大讲堂”也拉开了序幕，一个个经典的历史故事回荡在美食达人们的耳畔，秋日的阳光渲染着沿途的风景，撩拨着每一个达人们的心。
▲携程旅游领队操静
▲美食专家齐和
▲美食专家刘强
本期特邀美食专家：世界中餐业联合会专家委员会副秘书长、陕西省烹饪行业协会专家指导委员会成员、三秦文化研究会理事刘强先生，独立文化学者、陕西传统文化交流协会理事、陕西美食家交流中心主任，陕西电视台美食点评专家齐和先生。
一个个经典的历史故事回荡在美食达人们的耳畔，秋日的阳光渲染着沿途的风景，撩拨着每一个达人们的心。一路欢声笑语，车辆驶入白水秦林宾馆。
虽然已是第二次，但秦林人依然秉承固有的感动服务理念，提前精心筹备，服务美感十足，时时替客人着想，处处感动着客人，将白水人既有的热情好客传统体现在每一个细节。
仓颉家宴三转席场面宏大，气氛热烈典雅。宴会大厅回荡着悠扬的迎宾曲和古筝名曲，LED大屏幕次第播放仓颉家宴三转席的饮食文化、礼仪文化、民俗文化，讲解员用经典的秦声秦韵详细为客人介绍三转席的用餐讲究，秦林人自己拍摄的资料片《三转席》，以情景再现的形式让客人领略了仓颉故里古老而又独特的饮食文化现象。
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在三转席中，有几样菜品不得不提：
辣子汤
又名“操就”，发源于白水北部地区的乡村，意思是边操菜，边就着馍吃。是农家过红白喜事时招待宾客的一道美食，以红而不辣、油而不腻、鲜香可口广受欢迎。不仅如此，因其养颜美容的功效，还成为许多女孩子的最爱。
鱼跃龙门
这鱼用的十分讲究，选用的是县东百里以外的黄河鲤鱼，这道菜由于含义精妙，在造型上做的也是十分贴切，让人一看便知其寓意。学子们寒窗十载，衣带渐宽终不悔，试问，谁不希望能借此菜的美好寓意来金榜题名呢？
碎饺子
这是白水流传很久的一道美味佳肴，名字里虽包含着“饺子”二字，却与通常意义上的饺子大为不同。这道主食捏制不易，臊子讲究，上桌时伴以小菜食用，其形制精巧玲珑，其味道鲜香可口。
品鉴仓颉家宴三转席之后，游客们乘车来到汉字祖庭——仓颉庙，古老的庙宇里传出阵阵秦腔秦韵，客人不由加快步伐来到对台戏现场。仓颉文化研究会曲艺社的老戏骨们正在东、西两座对台戏上卖力演唱。他们的演唱字正腔圆，秦韵悠长；动作一招一式，干净利落，赢得游客阵阵喝彩。
对台戏结束后，游客们来到仓颉圣灵前，点一支心香，拜谒圣祖。
去仓颉庙的碑石旁，你总能看到爱好他的人能仔仔细细看个半天，旁边看不懂的人看着在那研究半晌的人似乎也读懂了这份珍贵。
大咖心声
本次陕菜探秘之旅邀请了独立文化学者齐和老师，这是他首次参加活动，一起听听他的看法：
“陕菜探秘之旅”活动，这次是首次应邀做“大巴车上大讲堂”的主讲嘉宾，和大家分享中华饮食文化，从美食品鉴学角度分享美食品鉴要义，感觉分享后，大家颇有收获和提高。
从地域民俗文化入手，从乡村过事的流水席提炼出的“三转席”概念和产品（三桌菜品及相关仪式），具有地域性，民俗性，新颖性和历史文化性，因而足以成为吸引外地游客的噱头。对台戏也是很好的创意，是独有的具有活化石意义的颇具历史、文化、地域、民俗乃至非遗性的项目。
陕菜探秘之旅从原有的仅限美食到今天的旅游要素的叠加，是一大进步，能更加丰富内容和内涵，也由于才起步，所以也会有一些问题，都是正常的。接下来，应坚定方向，精心设计，查漏补缺，完善提高，让这个活动成为“美食+旅游”的模式的标牌和精品。
▲点击观看精彩旅程
他们在品鉴三转席的同时，充分领略了中华饮食文化、礼仪文化、民俗文化的博大精深。他们在观看对台戏的时候，不断地回味古人在提升演技方面的特有智慧。他们在拜谒字祖仓颉的那一刻，会深刻地感受到一种冲击灵魂的震撼。人生有这样的一次旅行，弥足珍贵！
精彩花絮
▲左起：刘强、秦林宾馆总经理刘启林、携程旅游负责人刘震
ps：本次探秘依旧有许多小伙伴没有赶上，十分后悔呢。所以大家一定要及时白癜风能治疗吗北京中科白殿疯怎么走
