年，西安市商务局首次官方评选“西安老字号”和“西安名吃”，经过一系列的评选流程，首批“西安老字号”和“西安名吃”终于同广大市民见面。
为表彰为西安市市场经济繁荣做出突出贡献的企业主体，特于年7月3日上午9:30，在唐华华邑酒店大宴会厅召开西安老字号、西安名吃授牌表彰大会暨西安市老字号产业促进会成立仪式。
本次盛会由陕西省商务厅、西安市人民政府指导
主办方：西安市商务局
承办方：西安市老字号产业促进会、中国陕菜网
支持单位：西安市市场监管局、西安市各区县商务主管部门、美团点评、饿了么平台
支持媒体：中国食品报、华商报、三秦都市报、媒体大V等。
共有余位政府领导、企业领导，媒体大V等参与此次大会。
企业宣传片西安市人民政府副秘书长黄晓华、中国陕菜网文化总监杨潇主持大会，介绍与会领导和嘉宾。
首先由西安市人民政府副市长沈黎萍女士致辞：
沈黎萍女士
西安是著名的历史文化名城、国际美食之都。去年按照市委市政府的安排部署，西安市商务局对我市餐饮界进行了全面的摸底和梳理。组织专家学者、业界代表形成了评审委员会，首次评选出了一批西安老字号、西安名吃企业。
这对充分发掘我市饮食文化资源，规范我市餐饮行业经营秩序，推动我市的餐饮业健康发展具有极大的促进作用。同时在疫情防控转入常态化的新形势下，也是促进放心消费的积极举措，将进一步提升市场消费信心，为全市的促消费工作起到积极作用。
西安老字号产业促进会的成立，将进一步促进各个企业之间的交流与合作。文化饮食、历史饮食的新名片，促进西安老字号与各级老字号共同繁荣。
接着，西安市商务局副巡视员安建勇先生总结西安老字号、西安名吃评审工作。
安建勇先生
近年来，西安在积极建设国家中心城市、国际美食之都，取得了卓越的成绩。为进一步贯彻落实国家商务部关于促进老字号发展文件精神，响应陕西省人民政府《促进陕菜品牌建设行动方案》，结合西安实际情况，年9月19日西安市商务局启动了首批“西安名吃”、“西安老字号”评审工作。
经过层层审核，最终有43家企业和51个单品脱颖而出。
评审启动以来，企业踊跃参选，媒体争相报道，引起了社会各界的广泛
