陕菜探秘之旅，第82站安康白河，有幸随陕菜网团队前往。白河县位于秦头楚尾，古称“南走巫夔，北通商洛，东扼均房，关南险奥，白河尤属襟喉。”白河是一个特别的县域，风景与美食，都独具风格与讲究，两次去白河，皆因喜欢那个地方的风俗文化。
白河人民用“三苦”的精神，体现着大无畏的力量，演绎着勤劳治富的定义，用实践的胆气，改变了穷山恶水的现实，实现了安居乐业的本真生活。推倒一座山，建设一座城，这是白河人民的伟大创举。
陕菜探秘在白河，品鉴宴席“三点水”是人心所向的环节，在春华饭店，见识了三点水特色宴席的特色，四个凉菜：卤制牛肉、猪头肉、猪肝、缠肠，四碟小菜。八道热菜：肉糕、鲜鱼、蒸鸡、肚片、羊肉、猪蹄、腰花、蒸酒米，不同的菜，意趣不同，各显特色。喜宴“三点水”因席间上三道甜汤，洗三次汤匙而得名“三点水”。25道菜品制作讲究，有鸡有羊，寓意“吉祥”，以蒸为主，象征“蒸蒸日上”。
白河的夜晚，魅力四射，桥儿沟古街，夜色飘浮洒进古街，灯韵红至房舍屋顶，浪漫的氛围，融化心底的坚守，最终与古街成为一体。
白河古民居张家大院，位于白河县卡子镇友爱村七组，宅院分上、下两院，相距米左右。均建于清中期，两院座东北、向西南，座落在界岭河畔，汉白公路对面。一座保存完好的古民居，历史雕刻着时间，时间存念着真实。
春燕茶，清朝贡品。喜欢喝茶，因于悠然自得的体会，喝茶时有一份惬意的感受。一杯茶，来于天然精华，舒爽健康身体，欢畅肠胃，喝茶是一种雅咏，文词就在茶汤里。
万亩桃花始盛开，三月探春，意趣无穷。繁花似锦，百紫千红，春色极盛。心意与景致，同时融入心海，桃红浸染了心意。汉江画廊看桃花，其实我们来早了，桃花含苞待放，因为喜爱和想往桃花，有了上面的文字。春意已浓，樱桃花、油菜花，正是鲜美绽放的时间，白河的春天，没有辜负心意。
陕菜探秘之旅，其内容是：品鉴陕菜加旅游，这是年8月18日起，中国陕菜网与携程旅游，共同开发的全新的陕菜探秘之旅活动，安康白河为第82站，3月16月至17日两日游。花香动颜，春醉流年，春风千树，万象啼莺。
年3月18日
黄涛简介黄涛，大学马克思主义哲学主讲教师，副教授。省作协会员，中国散文学会会员，散文选刊下半月签约作家、中国陕菜网《陕菜情缘》专栏主编。年出版20万字的散文集《灿若紫菊的生命》周至猕猴桃推广大使。知名美食博主
西安黄涛，签约微博。陕西十大名星美食达人。编辑：猫饼
图片：黄涛
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