蔬菜是我们日常生活当中经常吃到的食材，蔬菜中含有丰富的维生素以及食物纤维，能补充我们身体内所需的营养，还能帮助我们的肠道消化，我们确实应该多吃。但是在日常生活当中也有一小部分的蔬菜，因为特殊的味道而得到了很多人的嫌弃，让人难以下咽。今天，小编就要给大家分享的是8种极具争议的蔬菜，它们很不幸被网友称为“最难吃”的8种蔬菜，尽管营养丰富但是真的是超级难吃，你能吃到第几个？
鱼腥草
鱼腥草也叫折耳根，无论是它的根还是叶儿即可用药，也可以作为食物，是天然而又安全的抗生素，能够清热、消炎、抗病毒。因为其新鲜的叶中有一股浓烈的鱼腥味而得名，也正是因为这股鱼腥味道，让大部分人都不能接受鱼腥草，闻味色变，不是一般的难吃，没吃过的表示真是吃不惯。更有网友表示：鱼腥草这么难吃我不承认是菜！哈哈，但鱼腥草在重庆和四川以及贵州的确是受欢迎，喜欢他的人认为他非常的鲜嫩爽口消暑，口感十分脆爽鲜嫩，是一种很难得的美味。
木耳菜
不知道大家有没有吃过木耳菜呢？木耳菜的营养素含量极其丰富，尤其钙、铁等元素含量最高，除蛋白质含量比苋菜稍少之外，其他营养与苋菜不相上下，之所以被会评为“难以下咽”的蔬菜，是因为木耳菜他有一股粘粘的黏液，所以好多人就形容她说吃木耳菜就像是在吃鼻涕一样，吞进去还带点恶心的滑滑的感觉，请告诉我不止是我一个人讨厌吃它。
苦瓜
苦瓜，顾名思义就是很苦的瓜，虽然吃苦瓜的益处非常多，又能去火又能解暑，而且苦瓜还含有一种抗氧化的物质，人体摄入这种物质可以强化毛细血管从而促进血液循环，预防动脉硬化。但是它的味道也是令人难以忘怀的，很多网友都表示比中药还苦，不知道你们能不能吃得下去呢？
芹菜
芹菜中还含丰富的胡萝卜素和多种维生素等，对人体健康都十分有益，另外，芹菜含有较为丰富的纤维素，有助于促进肠胃蠕动，还可以和肠道内的胆汁盐、胆固醇发生作用，对于高血压的人来说，芹菜是非常好的蔬菜。但是芹菜是一种芳香蔬菜，叶和茎均含半萜类化合物，有些人难以接受，干脆不吃，但是对于喜欢的人来说，可增强食欲。
秋葵
秋葵这种菜可以说是毁誉参半，喜欢他的人称他是最具有营养的蔬菜，不爱他的人把他列为最难吃的蔬菜之首。秋葵内所含有的黏液中，含有黏液蛋白、水溶性果胶，可以促进肠胃蠕动，并抑制胆固醇和糖的吸收。另外由于秋葵热量低，升血糖作用不明显，所以可以算是一种对糖尿病人食疗比较好的蔬菜。秋葵其实没有什么味道，就是咬断之后汁液会比较黏稠，口感黏乎乎的，吃着觉得好恶心。
香椿
香椿有一个特点，它的香味非常浓烈，喜欢它的人特别的喜欢，不喜欢它的人完全接受不了的，虽然名字是叫做香椿，但是味道却是不怎么好闻。一道香椿炒鸡蛋，对于喜欢吃香椿的人来说，这就是美味，对于不喜欢香椿的人来说，闻着味道可能就吃不下。香椿难闻归难闻，价格可不低，因此有人开玩笑的说，有钱才能吃得起香椿，在一些大城市里，香椿的价格也算是蔬菜中的“贵族”。营养也是十分丰富的，含有丰富的钾、钙、镁，B族维生素，有助于增强机体免疫功能，并有很好的润滑肌肤的作用。你觉得你能接受得了吗？
茼蒿
茼蒿也叫皇帝菜，古时候可是作为皇帝的御用佳肴的。而在春天吃茼蒿的好处是非常多的，这个容易让人无精打采的季节，常吃茼蒿的话可以安神健脑，清肺化痰，促进食欲。但茼蒿菜也是有一种怪味，这种味道不懂得怎么形容，反正我不喜欢闻，吃起来也是特别怪。不过，在很多火锅店都有提供茼蒿这道菜，因为它是非常适合下火锅的。
香菜
香菜在我们生活中十分常见，但是这个蔬菜最具有争议性。提到香菜，很多小伙伴会联想到它是生活中美味清香的调料，认为它味道很好，煮汤时加一把香菜进去，汤瞬间变得更加鲜美。但也有很多人都觉得香菜臭臭的，如果加了香菜汤，他们根本不喝。其实香菜不仅是调味配菜，中医中也认为其有“发表透疹、消食开胃、止痛解毒”的食疗价值。入食后可增加胃液分泌，增进食欲，调节胃肠蠕动。不知道小伙伴们喜欢还是讨厌呢？
以上就是今天要说的最“难吃”的8种蔬菜，鱼腥草香椿上榜，有你们喜欢吃的蔬菜吗？这几种蔬菜的功效都非常多，对人的身体也有很多的好处，但是无奈味道太过于浓烈，让很多人都无法接受。
