膏方开方医生啥水平？正规膏方咋熬制？膏方药材质量咋保证……即日起，三秦都市报征集50到位市民，10月28日一起走进神秘的膏方熬制药房，用行动倡导膏方熬制透明服务。征集（报名者将获赠价值元的三秦都市报年度全年订报卡一张（限前30名）、价值元的膏方代金劵一张）。
外科医师竟然开起“内科膏方”据专家介绍，膏方是一种具有营养滋补和预防治疗综合作用的方剂，是个大复方。它是由经验丰富的名医根据中医理、法、方、药的原则，按每个人的不同体质、症状综合辨证开出。膏方往往较一般的汤剂药味多，少则30余味，多则40味以上，不论是医生开方还是配药熬制，要求都非常严格。
然而，记者调查发现，医院和药店的膏方配制和熬制过程一律保密，再加上跟风追求利益最大化，市民花钱订制的膏方，在医生开方、药材质量、细料分量、制药环境和程序等环节，屡屡出现问题，严重影响到膏方的质量。昨日，一位行内人士透露：受到利益驱动，很多没有行医资格的医生都在开膏方。而且，更让人看不懂的是，外科、伤科医师也开起了内科膏方。
“我们开膏方，除了望、闻、问、切，询问病史、症状，还要考虑五六十种甚至70多味配伍禁忌，才能写下详细的脉案。再有经验的老中医，也需拿捏再三，花费半个多小时才‘磨’出一料膏方。”许多膏方中医专家说。然而，现在很多开膏方的医生，病人来了以后简单问几句，便在电脑中的基础膏方上勾勾点点，一张膏方就出来了。
熬制药房不透明发霉药材熬进膏方西安市东大街一家国医馆的膏方熬制师傅告诉记者，传统膏方熬制工艺异常繁杂，一份膏方通常需要经过浸泡、煎煮、榨取、过滤、浓缩、收膏、分装等多个步骤，药材投放时间、火候等也各有不同，因此对熬膏技术有严格要求，整个熬制过程至少十多个小时，无论哪个环节有疏漏，效果都会千差万别。不能用自动煎药机，更不能图省事方便用铝锅、蒸汽等熬膏，那样虽然快，但疗效大打折扣。
可是，随着市场需求激增，这一“慢工出细活”的古老工艺已被一些业者抛弃。记者了解到，有些药店一个煤气灶+两口大铝锅，就熬起了膏方，根本顾不上“武火煎开、文火慢炖”，往往几小时就能熬成。这样的膏方自然也谈不上质量和口感。
本报记者李海涛
