2月25日，记者从市市场监督管理局获悉，今年我市将聚焦容易引发系统性、区域性风险的重点领域、重点环节、重点主体，开展食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动，向食品安全风险隐患“亮剑”。
在食品生产领域，市场监管部门将对市场占有率高、消费量大的重点食品品种，排查进货查验、生产过程控制、非法添加等方面存在的风险隐患，同时对生产企业鲜湿米粉大肠菌群超标、生产加工小作坊开展花生油黄曲霉毒素B1超标等问题隐患进行排查。
对于全市连锁销售企业、连锁餐饮企业，市场监管部门将同步排查总部（总店）、配送中心、各门店食品安全主体责任落实情况和食品安全风险隐患。届时，执法人员将排查具备同时提供集体聚餐人数超过人，以及为重大活动供餐的餐饮服务者，以及食品摊贩、小食杂店等存在的食品安全风险隐患。针对市民常见的网络订餐、生鲜配送等领域，市场监管部门将开展线上线下同步排查食品交易第三方平台提供者、入网商家及线下门店存在的食品安全风险隐患，重点排查平台自查、餐饮服务提供者实地核查、配送人员食品安全培训和考核、实行封签化配送等方面的情况。
在校园食品安全方面，市场监管部门已开展年春季学期开学前各校食堂检查工作，今年将主要排查学校食堂和供餐单位、校园周边食品经营者存在的食品安全风险隐患，重点排查学校校长落实食品安全第一责任人责任、原材料采购验收、后厨环境卫生等情况，校园周边“三无”食品和假冒伪劣食品等风险隐患。
此外，市场监管部门还将对农（集）贸市场销售的水产品开展风险隐患排查，同时将加强对农村集体聚餐的监管。
（西江都市报冼振宇黄志）
声明：转载此文是出于传递更多信息之目的。若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请作者持权属证明与本网联系，我们将及时更正、删除，谢谢。邮箱
