在古都西安标志性建筑物大雁塔的东侧，有一座飞檐高挑、唐风盎然、金碧辉煌的三进古典庭院式园林。这里小桥流水，亭台错落，鸟语花香，曲径通幽。这里名人字画随处可见，文化气息浓郁非凡。这里松柏翠竹苍翠欲滴，池中锦鳞追逐嬉戏。徜徉园内，令人百虑顿消，神清气爽，心旷神怡，如入桃花源中。
这里，便是名噪三秦大地的唐文化体验休闲胜地、近代陕菜官府宴这一陕西省非物质文化遗产保护基地——西安大唐博相府文化艺术酒店。西安大唐博相府文化艺术酒店（简称唐博）拥有7个包间、1个会议室、3个宴会厅，48间客房，是一家唐文化精品主题酒店。自开业以来，受到很多中外宾客的喜爱。
年冬季，大唐博相府酒店联合陕菜网，在唐博花木掩映的春和堂东侧，一面青瓦白壁的素色粉墙之上，初次策划、制作了“陕菜名人堂”。既庄重大方，又直观朴素，与周围环境浑然一体，十分协调。不少在酒店品茶论道、用餐住宿的海内外宾客，但凡在园内散步、不经意间经过这里时，许多朋友都会停下脚步，驻足于此，细细地观看一番，有的还禁不住啧啧赞叹。
“陕菜名人堂”首批亮相的大师有饮食文化研究专家、学者有何金铭、王子辉、王明德、吴国栋、李曦、郑可望、商子雍、王喜庆等，烹饪大师有李芹溪、张发衡、靳宣敏、曹秉钧、张生财、翟耀民、宋新胜、徐长安、梁力行、刘峻岭、王彬恩、孟庆良、李创伦、郑新民、卢建超、庄永全、左汀、樊建国、宋随虎李水亮、马建军、易煊承等。（排列不分先后）
（图为陕菜名人堂初次亮相）
陕菜是中国饮食文化的重要组成部分，其历史悠久，底蕴深湛，技法高超，故事传奇浩如烟海。陕菜自周代开始，至今已养育秦人三千多年，三秦儿女无不对堪称母亲菜的陕菜怀有无比深厚的感情，此情与生俱来。为了让更多的人不忘历史，进一步热爱陕菜，了解近代以来陕菜的辉煌及其无与伦比的文化，不忘那些在历史沧桑岁月中、在极度艰难困苦的条件下，克服重重困难，为复兴光大陕菜殚精竭虑、默默奉献的老一辈饮食文化工作者和陕菜大师，经大唐博相府酒店与陕菜网团队认真研究，决定重新整理升级“陕菜名人堂”，力求展现陕菜近百年来的艰辛发展历程，使“陕菜名人堂”更具教学性、展示性和权威性。升级版“陕菜名人堂”将对原有的名人堂资料进行补充和完善，将从三个方面入手，全方位立体展示陕菜的百年发展。第一，将继续补充陕菜专家学者及领导，如李有堂、冯葆荣、高卫平、刘永安、宿育海、朱立挺、刘强、齐和等人；第二，组织召开专家座谈会，完善为陕菜烹饪技艺做出巨大贡献的陕菜烹饪大师；第三，新增加的版块将纳入那些为振兴陕菜，而做出大量工作的优秀企业家，如刘启林、肖红军等人。
陕菜名人堂
我们深深知道，唐博目前展示的“陕菜名人堂”仅仅是陕西餐饮界众多陕菜大师中的一个缩影，需要宣传、应当展示的陕菜精英还有许多。榜样的力量是无穷的，这也是我们要重新整理“陕菜名人堂”的重要原因。陕菜正是靠着一代代的传承和创新，才能在现今发展成这样如火如荼。传承，愿我们不忘初心，牢记老一辈陕菜文化专家学者以及陕菜烹饪大师为我们留下的宝贵财富，将他们整理罗陈，是为了更好的鞭策和鼓舞自己；创新，我们也衷心希望能有更多的人品高尚、技艺精湛、基本功扎实过硬且热爱烹饪事业、热爱学习钻研、不断创新、与时俱进的为陕菜做出杰出贡献的年轻烹饪艺术家可以荣列此榜。
目前，升级“陕菜名人堂”的资料搜集工作正在进行中，已整理陕菜大师资料余位，相关工作还在继续进展，预计将在五月中下旬与大家见面，欢迎届时驾临观赏。
编辑：汤圆
图片：大唐博相府酒店
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